HALLOWEEN /JERSEY

La terre et la Manche se disputent la primauté depuis la nuit des temps

Corbière lighthouse

Entrée du Jersey Museum

Pub Prince of Wales

Royal square

Beauport bay

And this is Halloween ! 

En attendant, j'ai rapporté en souvenir dun pot de Jersey Black Butter,ou « beurre noir »en français, une friandise typique de Jersey, aux origines très anciennes, fabriquée traditionnellement dans les fermes.

Il s'agit là d'un produit très important, non seulement en termes gastronomiques, mais aussi en tant qu'élément de la culture rurale traditionnelle de l'île.

Pour la petite histoire entre 1600 et 1700, les vergers recouvraient 20 % des terres arables de Jersey. Les fermiers produisaient du cidre qu'ils donnaient à leurs employés en paiement partiel de leur salaire. Cette prolifération des pommes a donné naissance à une formidable tradition qu'est la production du Black Butter qu'on peut déguster avec de la viande froide par exemple.