Christophe Langrée chef du FAUST

Je me permets de vous communiquer les coordonnées d'une  toute nouvelle adresse à Paris, si le cœur vous en dit... et le palais aussi !!!

J'ai connu Christophe haut comme trois pommes, (mon petit voisin  à  Saint-Brieuc).

Le FAUST  :C'est un endroit magnifique, chargé d'histoire, solide, prestigieux et on a peine à croire une fois à l'intérieur, que des milliers de véhicules passent au-dessus, sur le Pont Alexandre !!!

Le Chef du Faust : Christophe Langrée, est né en Bretagne, région dont il conserve une passion pour la mer... Après un apprentissage au château de Coatguelen, il réalise un tour du Monde en passant par des établissements aussi prestigieux que le W'Sens à Londres avec les frères Pourcel, le Sofitel Plaza à Hô-Chi-Minh-Ville au Vietnam, le Taha'a Island Resort et Spa, Relais et Châteaux de Polynésie...

En 1995, ce jeune surdoué décroche sa première étoile Michelin, à l'hôtel de Bourbon, à Bourges où il officie depuis seulement un peu plus d'un an. Deux ans plus tard, en 1998, rappelé par sa région natale de Bretagne, il décroche de nouveau une étoile Michelin, au Clos du Chanoine à Saint Malo.

Repéré depuis quelque temps par de grands Chefs, comme Alain Passard, chef trois étoiles de l'Arpège, il est mis en contact avec François Fillon, alors Premier Ministre. l'Hôtel Matignon.

Ce dernier recherche alors un chef d'excellence, capable de porter au plus haut la réputation de la cuisine Française dans les repas officiels, tout en cuisinant également pour l'ensemble du personnel ...

 Le Faust c'est : 1 cave à vins avec 48 références de vins et champagne, 34€ le menu déjeuner, 50€ le menu de 3 plats (servi également le soir), 90€ le menu de 6 plats (servi également le soir), 5 desserts à la carte... Cuisine raffinée.

Le Faust – Pont Alexandre III – Port des Invalides – Rive Gauche – Paris 7ème – Accès Métro Invalides (Lignes 8 et 13) / RER C -- Invalides – Bus lignes 63, 83, 93 -- Parking de la Tour Maubourg – Service voiturier.

Plus d'infos et de gourmandises : www.faustparis.fr